Istoria judetului Botoșani incepe din vremuri îndepartate. Descoperirile arheologice de pe teritoriul județului confirmă faptul ca în această zonă au fost prezente așezări omenești încă din paleolitic. Foarte multe asezari din județ sunt atestate documentar în perioada secolelor XIV-XVI. Comuna Prăjeni a fost înființată în anul 1956, însă date despre satele componente figurează înscrise încă din anul 1626, în acest an s-a întemeiat satul Lătăi, care din anul 1960 s-a numit Câmpeni. Satul Prăjeni a luat ființă între anii 1800 – 1810 și este situat pe fosta moșie a lui Dimitrie Sturza. Denumirea de PRĂJENI provine de la numele paznicului de la standoarele boerești și anume Prăjanu Gheorghe, el fiind si bun măsurător al pământului cu prăjina. Satul Miletin și-a luat numele după râul Miletin care străbate comuna. Dintre numeroasele sate care erau situate pe malurile râului Miletin au mai rămas doar 4: Prăjeni, Câmpeni, Lupăria și Miletin, sate care din 1956 sunt componente ale comunei Prăjeni.